Bienvenue dans l’univers savoureux de la cuisine ivoirienne ! Aujourd’hui, nous sommes enchantés de partager avec vous une recette exquise qui promet de transporter vos papilles vers de nouveaux horizons gustatifs : le Choukouya.
Cette préparation, riche en saveurs et en textures, offre une combinaison parfaite d’épices, d’arômes et de techniques de cuisson qui éveillera vos sens et vous laissera avec l’envie irrésistible d’y revenir.
Suivez attentivement chaque étape de cette aventure culinaire, et préparez-vous à déguster un plat délicieusement audacieux, emblématique de la diversité et de la richesse de la gastronomie ivoirienne. Bienvenue à bord pour un voyage culinaire inoubliable !
Choukouya
Ingredients
- 1 Poulet bien en chair Évitez d'utiliser du poulet fermier, car il pourrait être trop ferme pour cette recette.
- 2 Tomates fraîches Facultatif
- 2 pignons
- 2 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe Huile
- 2 Piments
- 1 c. à soupe piments en poudre
- 2 c. à soupe poudre d'oignon
- 3 c. à soupe Mayonnaise
- 1 Cube d’assaisonnement
- Vinaigre
- Piment en poudre Kankankan
- Sel
Instructions
- Préparez le poulet en le nettoyant et en le découpant en morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de ciseaux. Ensuite, rincez soigneusement les morceaux et assurez-vous de bien les essorer.
- Mettre le vinaigre, le piment en poudre, la tablette d’assaisonnement et l’oignon en poudre dans un récipient. Bien mélanger le tout.
- Mélanger la marinade avec les morceaux de poulet et laisser reposer pendant 15 min.
- Découper les oignons en fines lamelles et les ajouter au poulet.
- Mettre de l’huile sur une grille, à défaut utiliser une poêle.
- Couvrir le poulet avec du papier aluminium ou du papier kraft pour permettre une belle cuisson.
- De temps en temps, tourner le poulet pour éviter qu’il ne brûle.
- Lorsque la cuisson est à point, ajouter le deuxième oignon coupé en fines lamelles, les tomates fraîches (facultatif), le piment frais découpé, ainsi que le piment Kankankan et la mayonnaise.
- Servir accompagné d’attiéké.
Félicitations, aventurières et aventuriers culinaires, pour avoir embarqué avec nous dans ce voyage gastronomique à la découverte du Choukouya ! Nous espérons que chaque étape de cette recette vous a permis de ressentir l’excitation des saveurs exotiques et l’art de la préparation culinaire. En dégustant ce plat, vous avez véritablement exploré les délices de la cuisine ivoirienne, une expérience sensorielle qui transcende les frontières.
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Que cette aventure gustative soit le préambule de nombreuses autres explorations culinaires à venir. N’hésitez pas à partager cette recette du Choukouya avec vos proches et à les inviter à rejoindre ce festin de découvertes. Que votre cuisine continue à être le théâtre de nouvelles expériences gustatives, toujours empreintes de passion et de convivialité.
