Choukouya

Type de plat Plat principal

Cuisine Africaine

Keyword Cuisine africaine

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 45

Temps total 2 15

Servings 4 personnes

1 Poulet bien en chair Évitez d'utiliser du poulet fermier, car il pourrait être trop ferme pour cette recette.
2 Tomates fraîches Facultatif
2 pignons
2 c. à soupe moutarde
2 c. à soupe Huile
2 Piments
1 c. à soupe piments en poudre
2 c. à soupe poudre d'oignon
3 c. à soupe Mayonnaise
1 Cube d’assaisonnement
Vinaigre
Piment en poudre Kankankan
Sel

Préparez le poulet en le nettoyant et en le découpant en morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de ciseaux. Ensuite, rincez soigneusement les morceaux et assurez-vous de bien les essorer.
Mettre le vinaigre, le piment en poudre, la tablette d’assaisonnement et l’oignon en poudre dans un récipient. Bien mélanger le tout.
Mélanger la marinade avec les morceaux de poulet et laisser reposer pendant 15 min.
Découper les oignons en fines lamelles et les ajouter au poulet.
Mettre de l’huile sur une grille, à défaut utiliser une poêle.
Couvrir le poulet avec du papier aluminium ou du papier kraft pour permettre une belle cuisson.
De temps en temps, tourner le poulet pour éviter qu’il ne brûle.
Lorsque la cuisson est à point, ajouter le deuxième oignon coupé en fines lamelles, les tomates fraîches (facultatif), le piment frais découpé, ainsi que le piment Kankankan et la mayonnaise.
Servir accompagné d’attiéké.