Name: Sombi (riz au lait crémeux à l'africaine)
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Riz rond de préférence; 500 ml Eau; 1 yaourt nature; 100 g fromage blanc; 3 c. à soupe crème fraîche; 40 ml lait concentré non sucré; 4 c. à soupe sucre en poudre; 1 sachet de Sucre vanillé

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Plongez dans l’univers délicieusement crémeux du sombi, un dessert qui évoque nostalgie et gourmandise. Issu de mon enfance, le sombi est bien plus qu’un simple riz au lait ; c’est une fusion de saveurs subtiles et d’ingrédients riches. Dans cette recette, nous allons explorer l’art de préparer ce délice, en dévoilant des étapes simples pour créer une expérience culinaire mémorable.

Préparez-vous à vous régaler avec cette douceur lactée, égayée par des nuances de yaourt, de crème, de fromage blanc et d’autres ingrédients exquis. Suivez attentivement les étapes, mélangez avec amour, et plongez dans le bonheur gustatif du sombi.

Sombi (riz au lait crémeux à l’africaine)

Le sombi est une variante de riz au lait crémeux, cuisiné à la manière du riz au lait français, mais avec une recette encore plus simple, utilisant du lait caillé et du lait en Afrique. Comme toute recette, elle a évolué au fil du temps, et on trouve aujourd'hui des variantes avec de la crème, du fromage blanc, aromatisées avec du sucre vanillé, de la fleur d'oranger, etc. Pour réaliser le sombi, il est préférable d'utiliser du riz rond ou du riz à dessert afin de conserver les grains de riz entiers, mais n'importe quel autre type de riz fera l'affaire. Pour cette recette, j'ai opté pour du riz long parfumé.

Course Dessert, Goûter, Petit déjeuner

Cuisine Africaine

Keyword Cuisine africaine

Total Time 35

Servings 4 personnes

Ingredients

150 g Riz rond de préférence
500 ml Eau
1 yaourt nature
100 g fromage blanc
3 c. à soupe crème fraîche
40 ml lait concentré non sucré
4 c. à soupe sucre en poudre
1 sachet de Sucre vanillé

Instructions

Lavez soigneusement le riz, puis déposez-le dans une casserole avec l'eau.
Amenez le mélange à ébullition et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant environ 30 minutes.
Une fois le sombi préparé, incorporez-y du yaourt, de la crème, du fromage blanc, du lait concentré, du sucre et du sucre vanillé.
Mélangez soigneusement l'ensemble et savourez.

Fermez ce chapitre culinaire en invitant vos proches à découvrir la simplicité et la rapidité de la recette du sombi. Cette création gastronomique, imprégnée de souvenirs d’enfance et d’une fusion harmonieuse de saveurs, mérite d’être partagée. Que ce soit pour raviver la flamme de la nostalgie ou pour créer de nouveaux moments gourmands, le sombi est la solution parfaite. Préparez-le avec amour, mélangez soigneusement les ingrédients choisis avec soin, et dégustez chaque bouchée de cette délicieuse concoction.

L’expérience n’est complète que lorsque vous partagez cette recette avec ceux qui vous entourent. Propagez la magie de ce dessert crémeux, invitez vos amis et votre famille à se régaler avec vous.

Les plaisirs simples de la vie sont souvent les plus mémorables, et la préparation de ce sombi en est un exemple parfait. Alors, inspirez vos proches à se réunir autour de la table, à partager des sourires et à créer des souvenirs durables. À vos casseroles et cuillères, partagez le bonheur sucré du sombi avec le monde !