Fajitas au four : Ingrédients (pour 4 personnes):
- 600 g de poulet ou de bœuf coupé en fines lamelles
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 12 tortillas de maïs ou de blé
- Garnitures facultatives : guacamole, crème fraîche, salsa, fromage râpé, coriandre fraîche
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les poivrons et l’oignon en fines lamelles.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet ou le bœuf avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, le piment (si utilisé), le sel et le poivre.
- Disposer les légumes et la viande sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit cuite et que les légumes soient tendres.
- Pendant que les fajitas cuisent, réchauffer les tortillas dans un panier vapeur ou dans une poêle sèche.
- Une fois cuits, servir les fajitas chauds dans les tortillas avec vos garnitures préférées.
Pour accompagner vos fajitas, optez pour le rafraîchissant bissap blanc !
FAQ :
Puis-je utiliser d’autres types de viande ou de légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande ou de légumes que vous aimez. Les crevettes, le tofu et les champignons sont tous de bons choix.
Que faire si je n’ai pas de tortillas ?
Vous pouvez utiliser des wraps, des feuilles de laitue ou du pain pita à la place des tortillas.
Comment puis-je rendre mes fajitas plus épicés ?
Ajoutez plus de piment en poudre ou utilisez des piments frais hachés.
Puis-je préparer les fajitas à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les fajitas à l’avance et les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Combien de temps les fajitas se conservent-ils au réfrigérateur ?
Les fajitas se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Bon appétit !
