Le Saumon rôti au miel et aux herbes est un plat savoureux et facile à réaliser, parfait pour un repas sain et gourmand. Cette recette est idéale pour les débutants en cuisine comme pour les cuisiniers confirmés. Le miel apporte une délicieuse note sucrée-salée qui se marie parfaitement avec les herbes fraîches. Ce plat est également très polyvalent, car vous pouvez l’accompagner de différents accompagnements, tels que du riz, des pommes de terre rôties ou des légumes vapeur.
Ingrédients
- 4 filets de saumon (environ 150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à café de thym frais, haché
- 1/2 cuillère à café de romarin frais, haché
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un petit bol, mélanger le miel, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le thym et le romarin.
- Saler et poivrer les filets de saumon des deux côtés.
- Disposer les filets de saumon dans un plat allant au four.
- Verser la marinade sur le saumon.
- Faire rôtir au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et que les flocons se séparent facilement à la fourchette.
- Servir immédiatement garni d’herbes fraîches supplémentaires, si désiré.
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Conseils
- Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le saumon pendant 30 minutes à l’avance.
- Vous pouvez également ajouter d’autres herbes fraîches à la marinade, telles que de la ciboulette, de l’aneth ou du persil.
- Pour un plat plus copieux, servez le Saumon rôti au miel et aux herbes avec du riz, des pommes de terre rôties ou des légumes vapeur.
- Ce plat est également délicieux servi froid.
FAQ
Q : Quel type de miel dois-je utiliser ?
R : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de miel que vous aimez. Le miel de fleurs sauvages est un bon choix car il a une saveur douce et légèrement florale.
Q : Puis-je utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches ?
R : Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées à la place des herbes fraîches. Cependant, les herbes fraîches donneront une saveur plus prononcée au plat.
Q : Comment savoir si le saumon est cuit ?
R : Le saumon est cuit lorsqu’il est opaque et que les flocons se séparent facilement à la fourchette.
Le Saumon rôti au miel et aux herbes est un plat délicieux, facile à réaliser et sain. C’est un plat parfait pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’essayer et à le partager avec vos proches !
